咸丰帝“驾崩”后，慈禧经过一番激烈的夺权斗争，彻底铲除了鳌拜等辅政大臣，成为清朝无冕之王。慈禧的生活待遇也“与时俱进”，处处与皇帝看齐。就说慈禧一天的餐费吧，奢侈程度令人吃惊

按照印度的传统，牛等同于母体，其尿被认为是许多疾病的“灵丹妙药”。根据印度传统医疗从业人员的说法，牛尿是一种神圣的药物

在我所住的宾馆附近，有一个朝阳市场。其实是一条巷子，宽不过三四米，两边都是有些年代的老屋，巷子的两边开着各种店铺，有水果摊点，小型超市，南北杂货，古旧书籍杂志，玉器古玩。挑着各色店招，旗帜飘摇。

花椒最早被古人用以祭祀祖先或驱邪辟疫，直到南北朝时期，花椒才开始被用作调味品和药材。在《齐名要术》就有关于花椒在烹调中使用的诸多记录，比如“花椒脯腊”。在一些地区的饮食中，花椒是必不可少的一种调味品，其中的最具代表就是川菜的“麻辣”味，其麻味主要来自花椒

春茶并非越新鲜越好。新茶对人体胃肠黏膜有一定的刺激作用，肠胃不好的人饮用后可引起胃痛、腹胀等。究其原因，可能与下列因素有关：一是新茶有“火气”，绝大多数茶叶采用烘干或炒干完成干燥工序，刚制作完成时“火气”都比较大，不仅掩盖自然茶香，而且喝了容易上火

除夕中午，御膳房开始忙碌起来，在乾清宫殿内摆设除夕的晚膳。说是晚膳，其实是下午两点钟就开吃。当日乾清宫中，摆了张金龙大宴桌，桌上所用餐具均是铜胎掐丝珐琅。金龙大宴桌与皇帝的宝座间设一长几，菜点摆在大宴桌上，皇帝吃时，由专人取到长几上

老北京小吃以“汤类”为主的居多，豆汁、面茶、炒肝、卤煮、豆泡汤、奶酪、双皮奶、杏仁豆腐等，主料都是各种“汤食”。除此之外，就是“黏米”类、“甜食”类居多，如传统黏食中比较有名的驴打滚、艾窝窝、切糕等，姜丝排叉、奶油炸糕、芸豆糕、冰糖葫芦等知名小吃，则属于甜食类

枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处

春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。享用传统美食要节制，在安全、保质、适量，要管住嘴，迈开腿，才能身体健康，开开心心过大年。

在美国，犹太人圣诞节吃中餐的传统已经有100多年的历史了。一个多世纪以来，美国的犹太人往往会在圣诞节吃上一顿美式中餐。这一消遣已经演变成一种近乎神圣的传统，被《周六夜现场》模仿，被学术论文分析，并得到最高法院大法官艾琳娜·卡根（Elena Kagan）的证实。

一年一度秋风劲，黄了银杏，红了黄栌。五彩斑斓的北京城，又到了热吃羊肉的时节。寒意渐浓的晚上，邀上三五好友找家一家涮肉馆，煽上一个炭锅，点上两盘羊肉，要上几瓶“小二”，边吃边喝边聊些闲话，其乐也融融。待到微醺时，再多烦心事，也都无影无踪了。

每泡茶的口感，民间一直流传着这样的说法：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。这种说法准确吗？究竟茶的第几泡是精华？

在日本，天武四年（675），天武天皇制定了最初的肉食禁令。为了防止滥捕，全面禁止使用网来狩猎、捕鱼。这个法令的基本内容是，在从四月一日到九月三十日这段时间，在禁止食用牛、马、狗、猴子和鸡的同时，也禁止使用铁笼子、陷阱、机械装置的枪、拦水捕鱼的鱼梁，违反者将受到处罚。

除夕中午，御膳房开始忙碌起来，在乾清宫殿内摆设除夕的晚膳。说是晚膳，其实是下午两点钟就开吃。当日乾清宫中，摆了张金龙大宴桌，桌上所用餐具均是铜胎掐丝珐琅。金龙大宴桌与皇帝的宝座间设一长几，菜点摆在大宴桌上，皇帝吃时，由专人取到长几上。

梅花自古就是高洁的象征，与品茗结合在一起，更显得清高雅致。或者对月而饮，月亮本是能引起文人无限遐思的事物，望月思乡、望月怀人、望月感怀是诗词中的永恒主题。在清冷的月光中，细啜清茶，宁静祥和，品茶也是品味世间百态。

民间有“冬至饺子夏至面”一说。然而，查阅史籍时却并未发现冬至吃饺子的记载，倒是有“冬至馄饨夏至面”的记述。《帝京岁时纪胜》载：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馄饨奉献。谚所谓冬至馄饨夏至面之遗意也。”《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”

[导读]茶道是以儒释道为基础生成的中华民族独有文化。释家讲普茶，道家说施茶,儒家倡世茶，茶道是和茶。