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黄酒焖猪蹄,一滴水不放,香喷喷的超下饭!

时间:2020-02-20     【转载】   来自:八卦姑娘   阅读

黄酒焖猪蹄2.jpg


    说起美容养颜和胶原蛋白,大多数人第一个想到的食物就是猪蹄。猪蹄是冬天菜市场上最受欢迎的一种食材,逢年过节家里的餐桌上都不可少猪蹄的身影。猪蹄的做法很复杂,但是味道美,很多人都喜欢。


    “向往的生活”,大家一定看过吧 ,每期都看到黄磊做饭都饿到不行。黄磊在节目里做了一道“黄酒焖猪蹄”,一滴水不放,用了整瓶黄酒,焖了好长时间,给鹿晗吃得咔咔香,这不放水的猪蹄到底是怎么做的呢?


黄酒焖猪蹄.jpg


    热锅倒油,猪蹄一起下八角、香叶、桂皮,花椒,郫县豆瓣炒香。炒出红油以后下猪蹄继续翻炒一会儿,再加适量冰糖。把炒好的猪蹄放进砂锅里,加入提前泡好的黄豆,然后加黄酒,把猪蹄淹完就好,加生抽、老抽、盐,注意不要加一滴水,不要加水。砂锅开到小火焖两小时左右,收汁的时候要注意观察和搅动,不要糊了。汁也不要收得太干,用来泡饭超级好吃。


    猪蹄里含有丰富的胶原蛋白,最适合女生吃,不仅可以补充胶原蛋白,还可以美容养颜,抗衰老。在家闲着的伙伴们,可以自己动手做做,入口软糯,满满一口都是胶原蛋白。(来源:八卦姑娘)


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