猪蹄是冬天菜市场上最受欢迎的一种食材，逢年过节家里的餐桌上都不可少猪蹄的身影。猪蹄的做法很复杂，但是味道美，很多人都喜欢

西集是鲁南山羊的发源地之一。早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居，见西集草肥水美，便在此地养羊致富，恩泽百姓。

枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。

枣庄的大烧饼没有五香咸味，纯发面烤成，而且很薄，中间最薄的地方几乎都能透明，所以烧饼的中间部分烤得透，又酥又香；而边沿部分较厚，所以又软又劲道，嚼在嘴里像嚼牛津糖

枣庄大烧饼，是一种采用独特工艺制作的烧饼。首先是制作工具非常特别，采用一个高高架起的炉子，在炉子内的顶端和中间部分用两块铁板(俗称：鏊子)隔开，两块铁板相隔20厘米左右。

梅子的天然果酸使用广泛，搭配不同食材皆滋味诱人。今天的食单将梅子与排骨相佐，达到口感平衡之余又令菜色个性突出

我一直有贫血的毛病，脸色苍白，经常头晕、乏力、困倦。朋友在网上看到一个食疗方，能缓解贫血症状：准备鲜草莓100克、红枣15颗、荔枝干30克、糯米150克，熬粥服用。请问专家该方可以用吗？

春天，万物勃发，田野里、枝头尖、河溪边、山坡上，悄然孕育一冬的生机化为嫩芽破土而出。它们沐浴在日光之中，蓬勃生长。然后，将它们请到咱们碗里来

香菜是一种蔬菜，同时又是一种天然植物香料，它是汉代张骞出使西域带回的种子，因而称“胡荽”。其香气四溢，清脆鲜嫩，因而又称“香荽”。 胡荽营养丰富，在中国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中，是不可缺少的佐料。冬春菜肴中，香菜羊肉汤、香菜牛肉汤等，鲜美可口

香辣食物种类繁多，辣味可分为油辣、干辣、酸辣、麻辣、蒜辣等。今天介绍的食单以黑椒配合辣椒干烹饪一款排骨，菜式除了需要用心调味外，还讲究火候的把控

火龙果的果皮含有珍贵的物质——花青素，它是一种很强的抗氧化剂，强于胡萝卜素十倍，能够保护身体免受自由基的损害，有延缓衰老、美容的功效，因此在欧洲被称为“可以口服的化妆品”。而且火龙果皮还有抗氧化、抗衰老、预防便秘、等作用

放少量油，被菜吸进去之后，能有效软化菜里的纤维。没有油直接白煮，菜筋就容易塞牙，不好吃。虽然有些菜很嫩，炒、煮都可以，但毕竟有些菜偏老，就需要有油来帮忙软化。

冬至和过年都是和亲友聚餐的好机会，饭菜可能过于丰盛，这道鱼汤可以调剂一下，是过冬的健康选择。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海鲜，最适合有高血脂的中老年人食用。鱼汤可使海参吸收更多鲜味，无需大量调味料

沙拉做起来非常简单，只要买来足够新鲜的蔬菜，用简单的酱料拌一下就能上桌。但要是想来个升级版，可以加上些切片鸡蛋、牛油果等食材，不管是颜色还是营养都有升级

大家都知道五花肉富含胶原蛋白，能够美容养颜。而土豆富含膳食纤维，可减少脂肪摄取。两者的结合可谓是美容养颜史上居高不下的常客

[摘要]第一步：准备食材。长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料：番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米

螃蟹虽然鲜美，但是性属，多食容易伤及肠胃，而黄酒性温和，有活血暖胃的功效。 因此在饮食寒性的螃蟹时，配上温和的黄酒能够去除阴寒，补充阳气，是冬季比较受欢迎的“大腕菜”

黄酒煮鸡，堪称为女性补身的恩物。之所以滋补功效如此显著，是因为烹饪时一滴水也不添加，纯粹用黄酒煮鸡肉。煮好的鸡酒，香喷喷得不得了，吃着鸡肉，喝着酒汤，身子一下子就暖起来了

西集是鲁南山羊的发源地之一。早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居，见西集草肥水美，便在此地养羊致富，恩泽百姓。

枣庄的大烧饼没有五香咸味，纯发面烤成，而且很薄，中间最薄的地方几乎都能透明，所以烧饼的中间部分烤得透，又酥又香；而边沿部分较厚，所以又软又劲道，嚼在嘴里像嚼牛津糖